白醋
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以?xún)?yōu)質(zhì)大米、糯米、玉米、麩皮、大曲為原料,百年傳承獨(dú)特制曲工藝,以大麥、豌豆制作優(yōu)質(zhì)紅心大曲。30年實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)菌種,精心配制獨(dú)特糧食發(fā)酵劑。液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵,熏醅增香、靜置陳釀4個(gè)步驟14道工序精制,形成了凌云固有的香醋風(fēng)味。